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LES BIèRES DE LA COLLECTION à L'UNITé

luxe, calme et volupté

Pastry Gose abricot, rhubarbe et fève tonka à 6,5%

Cette pastry sour, c’est une véritable pâtisserie fruitée et acidulée en canette ! C’est un mariage subtil entre la douceur de l’abricot et l’acidité de la rhubarbe, avec la fève tonka qui arrive en fin de bouche pour accentuer le côté pâtissier, gourmand et légèrement sucré de cette bière. Que du bonheur !

DOUCEUR VIOLENTE

Imperial Stout banane, cacao à 13,5%

La banane et le chocolat, c’est coquin. Au nez, on a de la banane bien mûre, puis les notes chocolatées apportées par le grué de cacao. En bouche c’est onctueux et pâtissier. Une bière 100% dessert, 100% naturelle, sans arômes, sans lactose !

CRI DU COEUR

Hors stock
5,50

Berliner Weisse framboise, citron vert à 5%

Troisième édition de leur sour préférée ! Un bonbon rose acidulé à la framboise et au citron vert qui s’affirme sur la longueur.

TENDRE INSOUCIANCE

Imperial Stout au sirop d’érable à 13,5%

Les IS gourmands, ils adorent ça chez Fauve ! Et ils adorent le sirop d’érable ! Ils sont partis chercher un super sirop d’érable tout droit venu de Gaspesie, récolté en vendange tardive pour encore plus de goût. Le sirop d’érable explose au nez, suivi d’arômes subtiles de café et de chocolat. En bouche, c’est très gourmand et ça réchauffe le palais !

jour après jour

Pale Ale – New England DDH à 5%

Une bière blonde légère et peu amère qui a subi le traitement New England de chez Fauve : de l’avoine, une levure peu floculante et un joli houblonnage à cru. Au final, on a une bière “hazy & juicy”, comme ils savent les faire.

PAROLES EN L'AIR

Imperial Hefeweizen banane à 8%

Bière blanche inspirée d’un style traditionnel allemand mais interprétée de manière non-conventionnelle ! Une texture super douce avec beaucoup de blé et d’avoine, une faible amertume et surtout beaucoup de banane ! Les arômes de banane sont apportés dès la fermentation par la levure bavaroise et sont ensuite sur-boostés par l’ajout de 200g/L de banane !

HISTOIRE D'AMOUR

Neipa DDH brassée avec les houblons Sabro, Mosaic, Simcoe à 6,5%

Une NEIPA avec un combo de houblons super complémentaires. Le Mosaic et le Simcoe vont apporter de la fraîcheur et du fruit, tandis que le Sabro va briller en fin de bouche avec ses arômes de noix de coco ! Ça donne une bière qui se dévoile en plusieurs étapes avec une belle longueur en bouche. Évidemment, ils ont travaillé la texture en bouche avec de l’avoine pour un max de douceur

CIRCUITS DE CONSCIENCE

Collab’ Fauve X La Bièrothèque – Double IPA DDH à 8%
Brassée avec 8 houblons de folie : Amarillo, Azacca, Centennial Cryo, Citra, Idaho7, Mosaic, Nelson Sauvin & Summit 

COFFRET FAUVE

-8%
46,2042,60

Un beau pack avec toutes les références précédentes + la collab’ Fauve X La Bièrothèque : 

Circuits de Conscience – Double IPA DDH à 8%
Brassée avec 8 houblons de folie : Amarillo, Azacca, Centennial Cryo, Citra, Idaho7, Mosaic, Nelson Sauvin & Summit 

L'INSTANT BRASSEUR