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Ipnòsi

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Ipnòsi

Ipnòsi c’est la nouvelle collab’ entre la Malpolon et la Bièrothèque, nous avions eu le plaisir d’aller brasser cette Saison Barriquée directement à Lavérune, c’est d’abord le projet de réaliser une bière qui colle à l’esprit de la Malpolon et sa gamme du Chai et la rencontre de passionnés-es de ce type de bière. La recette : Une saison sauvage, une base de malts d’orge, de riz et de sarrasin et des fruits : poire et coing, des houblons, le tout titre à 6.6 °.

Nous avons la joie d’enfin vous la proposer, elle dévoile au nez des notes fruitées, de coing, de poire, des touches légèrement boisées, un joli travail sur les levures. En bouche c’est une bière complexe, vineuse, et savoureuse où se révèle le fruit, l’élevage et les levures typiques des bières du Chai de la Malpolon. Une très belle bière de dégustation, de plaisir et de partage.

Ipnòsi

Ipnòsi c’est la nouvelle collab’ entre la Malpolon et la Bièrothèque, nous avions eu le plaisir d’aller brasser cette Saison Barriquée directement à Lavérune, c’est d’abord le projet de réaliser une bière qui colle à l’esprit de la Malpolon et sa gamme du Chai et la rencontre de passionnés-es de ce type de bière. La recette : Une saison sauvage, une base de malts d’orge, de riz et de sarrasin et des fruits : poire et coing, des houblons, le tout titre à 6.6 °.

Nous avons la joie d’enfin vous la proposer, elle dévoile au nez des notes fruitées, de coing, de poire, des touches légèrement boisées, un joli travail sur les levures. En bouche c’est une bière complexe, vineuse, et savoureuse où se révèle le fruit, l’élevage et les levures typiques des bières du Chai de la Malpolon. Une très belle bière de dégustation, de plaisir et de partage.

Les bières saison sont des bières relativement alcoolisées (aux alentours de 5% en général) avec des saveurs plutôt houblonnées. En bouche c’est un final sec et même légèrement acidulé.

Rappelons également que les bières de type saison sont différentes de ce que l’on nomme les bières de saison ou les bières saisonnières. En effet les bières de saison sont des bières brassées spécifiquement à un moment de l’année comme les bières de printemps ou les bières de noël.

Les bières saison sont des bières relativement alcoolisées (aux alentours de 5% en général) avec des saveurs plutôt houblonnées. En bouche c’est un final sec et même légèrement acidulé.

Rappelons également que les bières de type saison sont différentes de ce que l’on nomme les bières de saison ou les bières saisonnières. En effet les bières de saison sont des bières brassées spécifiquement à un moment de l’année comme les bières de printemps ou les bières de noël.

La Malpolon

La Malpolon, à l’instar de la couleuvre de Montpellier, est ancrée dans la culture locale. Son habitat est le pourtour méditerranéen, et elle s’efforce d’y puiser ses matières premières et son inspiration.

Respectueux des traditions brassicoles tout en restant ouverts d’esprit, nous proposons une autre approche des bières modernes : une espèce de bières en voie d’apparition !

La Malpolon

La Malpolon, à l’instar de la couleuvre de Montpellier, est ancrée dans la culture locale. Son habitat est le pourtour méditerranéen, et elle s’efforce d’y puiser ses matières premières et son inspiration.

Respectueux des traditions brassicoles tout en restant ouverts d’esprit, nous proposons une autre approche des bières modernes : une espèce de bières en voie d’apparition !